header-image-enders
Няма продукти в количката.
Меню

Мариноване на пилешко месо за барбекю – 8 рецепти от Enders

Мариноване на пилешко месо - рецепти

 Пилешките пържоли и шишчета стават много вкусни на барбекюто. Но както при другите видове месо, и то трябва да се маринова. Тъй като е по-сухо, мазнината е задължителна съставка в рецептите за маринати за пилешко месо. Добавянето на зехтин ще го направи много крехко. Ако сте решили да правите пържоли, внимавайте с чука – пилешкото месо е много крехко и може да го разкъсате. Прочетете и други полезни съвети за мариноване тук.

 Ето ги и рецептите ни. Всяка една е за около 1 кг месо. Надяваме се, че ще си харесате – подбрали сме рецепти за всеки вкус.

Марината за пилешко с джинджифил

барбекю марината за пилешко

Продукти:

  • 1 ч.л. сушен джинджифил
  • 2 с.л. пресен джинджифил – настърган
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 2 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер
  • черен и бял пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

 Тази рецепта събужда всички вкусови рецептори. Приготвянето е много лесно. Смесете всички съставки до получаването на гъста каша. Намажете предварително начуканите пържолки. Сложете ги в подходящ съд в хладилника. След 2-3 часа включете газовото барбекю или разпалете въглищата и започнете гриловането.

Люта барбекю марината за пилешко

Продукти:

  • 2 с.л. лют червен пипер
  • 5 скилидки чесън – пресован
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. джинджифил
  • 2 с.л. зехтин
  • сок от 1 лимон
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

 Ако сте любител на лютото, тази рецепта е точно за вас. Но внимавайте – с това пилешко ще изпиете много бира. Нека пристъпим към рецептата. Смесете всички съставки. Добре е да опитате лютия пипер, за да прецените количеството, което да сложите. Намажете добре пилешкото и оставете покрито в подходящ съд в хладилника за около 2-3 часа. След това е готово за печене на барбекюто.

Гръцка марината за гриловано пилешко месо

Гръцка марината за гриловано пилешко месо

Продукти:

  • 1 ч.ч. зехтин
  • 1/4 ч.ч. лимонов сок
  • 2 с.л. горчица
  • 3 скилидки чесън – пресован
  • 2 с.л. риган
  • 2 ч.л. сушен магданоз
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. розмарин
  • черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

 Гръцката марината прави пилешките пържоли изключително ароматни и крехки. Ако обичате шишчета, това е една от най-добрите рецепти и за тях. Смесете всички съставки, намажете месото и го залейте с останалата част от сместа. Препоръчваме да се маринова около 4-5 часа. След това включете барбекюто и започнете да печете. Още при гриловането ще усетите неустоимия им аромат.

Марината за пилешко с кориандър и лайм

Марината за пиле с лайм и кориандър

Продукти:

  • 2 бр. лайм – настъргана кора и сок
  • 1 ч.л. кориандър
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. мед
  • морска сол

Начин на приготвяне:

 За тази рецепта за мариноване на пилешко ви трябва блендер. Всички съставки се смесват до получаването на еднородна смес. Намазвате добре месото, след което го слагате в подходящ съд в хладилника, завито във фолио. Трябва да престои минимум 4-5 часа, след което може да го сложите на скарата.

Мариновани пилешки пържоли с пресни подправки

рецепти за пилешки пържоли

Продукти:

  • 1 с.л. мащерка
  • 1 с.л. риган
  • 1 с.л. розмарин
  • 1/3 ч.ч. балсамов оцет
  • сок от 1 лимон
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. горчица
  • 2 с.л кафява захар
  • сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате подправките на много стно. Пресните са много по-ароматни, но ако нямате, може да използвате и сушени. Смесвате ги с останалите съставки. Отделяте 1/3 ч.ч. от маринатата. С другата намазвате месото и оставате да престои добре покрито около 6-7 часа в хладилник. За тази рецепта е много подходящо да имате чугунена плоча, но и на скара резултатът е много вкусен. Сложете месото да се грилова, и след като го обърнете, намажете с отделената марината. Със сигурност много ще ви харесат.

Марината за пилешки пържоли с водка

Марината за пиле с водка

Продукти:

  • 100 мл. водка
  • 3 с.л. зехтин
  • сокът от един лимон
  • 1 с.л. мед
  • 4 скилидки чесън – пресован
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. босилек
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

 Вече сме ви споменавали как действа алкохола в барбекю маринатите. За тази рецепта смесете всичко в подходящ съд. Сложете месото, покриите и поставете в хладилника. След 2-3 часа вече може да печете. Не дръжте пилешкото повече от 4 часа в маринатата – след този час водката почва да “готви” месото.

Барбекю марината за пилешко с мед

Марината за пиле с мед

Продукти:

  • 1/4 ч.ч. мед – не трябва да е захаросан
  • 1/4 ч.ч. соев сос
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. оцет
  • 4 скилидки чесън – ситно нарязан
  • сок от 1 лимон
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

 В тенджера се смесват всички съставки. Кипва се на котлона, може да използвате и този на газовото ви барбекю. След като изстине, се залива пилешкото месо. Сложете в хладилник и след около 3-4 часа ще е готово за гриловане.

Мариновано пилешко с ананас

Мариновано пилешко с ананас

Продукти:

  • 1 ч.ч. сок от ананас
  • 2 с.л. бяло вино
  • 2 с.л. соев сос
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. горчица
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в дълбок съд. Накиснете в маринатата пилешкото месо и сложете капак или фолио. След 3-4 часа в хладилника ще са готови за печене. С тази рецепта със сигурност ще изненадате както себе си, така и гостите на барбекю партито ви. А за да загатнете какво ще опитат, сервирайте с кръгчета ананас или друг плод.

Надваме се да сте си избрали рецепта, с която да приготвите вкусни мариновани пилешки пържоли или шишчета. Резултатът ще е добър, независимо дали барбекюто ви е газово или на въглища. Съберете се с близките ви хора в двора или на терасата и си направете незабравимо грил парти. Разгледайте и другите ни барбекю рецепти в блога.

Share on facebook
Сподели във Facebook
Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *